侃 中 国 　 20190723

来 源 　 今 日 悉 尼

 
大 反 派 女 毒 枭 劝 说 别 人 在 饮 料 中 少 放 糖 时 说 了 这 么 一 段 话 ：

 
让 她 不 解 的 是 ， 酒 精 和 烟 草 能 够 在 全 球 合 法 地 掠 夺 财 富 ，

可 是 经 营 毒 品 生 意 的 她 ， 却 只 能 躲 在 一 片 原 始 森 林 里 ， 干 一 些 地 下 非 法 的 勾 当 。

虽 然 她 所 说 的 「 八 倍 」 「 五 倍 」 有 待 论 证 ， 但 是 过 量 糖 对 于 人 体 的 害 处 ， 却

 
世 卫 组 织 曾 调 查 了 23 个 国 家 人 口 的 死 亡 原 因 ， 得 出 结 论 ：

美 国 权 威 专 家 在 《 自 然 》 杂 志 上 公 开 提 出 ：

 
近 日 ， 国 际 顶 级 医 学 期 刊 《 Circulation 》 更 是 发 布 了 一 项 重 磅 研 究 成 果 。

 
一 项 针 对 11.8 万 美 国 人 的 34 年 随 访 研 究 显 示 ，

其 中 女 性 的 几 率 更 是 可 高 达 63 % ， 男 性 则 高 达 29 % 。

 
而 另 一 项 最 新 发 表 在 美 国 《 科 学 》 周 刊 的 研 究 发 现 ， 富 含 果 糖 的 玉 米 糖 浆 会 直 接 促 进 肿 瘤 的 生 长 ，

 
而 玉 米 糖 浆 正 是 可 乐 等 含 糖 饮 料 中 的 主 要 成 分 之 一 。

这 意 味 着 ， 如 果 肠 道 在 不 知 不 觉 中 癌 变 ， 而 人 喝 了 可 乐 等 含 糖 饮 料 ， 等 于 在

由 此 可 见 ， 含 糖 饮 料 的 危 害 ， 远 超 你 的 想 像 ！

其 实 ， 糖 的 危 害 ， 也 是 最 近 几 年 才 被 挖 掘 出 来 的 。

为 什 么 以 前 我 们 不 知 道 呢 ？

这 事 还 要 从 上 个 世 纪 80 年 代 前 后 说 起 。

那 时 候 ， 心 脏 病 逐 渐 成 为 了 美 国 死 亡 率 最 高 的 疾 病 ， 但 是 致 病 原 因

有 人 说 是 糖 ， 也 有 人 说 是 脂 肪 的 原 因 。

 
就 在 大 家 都 拿 不 定 主 意 的 时 候 ， 糖 研 究 基 金 会 和 糖 企 先 出 手 了 ！

他 们 一 边 买 通 科 学 家 、 专 家 ， 让 他 们 发 表 对 糖 有 利 的 研 究 论 文 ， 控 制 舆 论 。

 
给 糖 洗 白 ， 转 嫁 「 罪 证 」 、 把 锅 都 甩 给 脂 肪 。

 
最 有 名 的 就 是 用 5 万 美 金 收 买 哈 佛 营 养 学 教 授 Dr. Hegsted 。

 
另 一 边 ， 围 攻 那 些 意 见 相 左 的 科 学 家 ， 把 这 些 抨 击 糖 的 理 论 ， 扼 杀 在 摇 篮 里 。

比 如 剑 桥 科 学 家 John Yudkin 提 出 糖 才 是 健 康 杀 手 。

 
于 是 ， 他 的 书 被 描 述 为 垃 圾 科 学 ， 他 的 名 声 被 摧 毁 ， 职 业 生 涯 也 毁 于 一 旦 。

一 时 间 ， 所 有 人 都 对 脂 肪

美 国 公 共 卫 生 部 也 发 表 声 明 ， 鼓 励 美 国 人 少 吃 脂 肪 。

于 是 ， 我 们 常 常 在 商 店 里 看 到 ， 低 脂 酸 奶 、 低 脂 牛 奶 、 各 种 零 脂 肪 饮 品 ，

 
但 是 各 种 添 加 了 糖 的 加 工 食 品 却 被 打 上 了 「 健 康 」 、 「 全 天 然 」 等 标 签 。

直 到 今 天 ， 走 进 大 型 超 市 ， 你 会 发 现 ： 几 乎 80% 以 上 的 食 物 里 都 含 有 糖 。

 
这 些 符 合 美 国 膳 食 指 南 的 产 品 ， 让 食 品 商 赚 钱 赚 到 手 软 。

 
然 而 ， 人 类 真 的 获 得 了 健 康 吗 ？

并 没 有 ， 从 1980 年 开 始 ， 世 界 各 国 的 肥 胖 率 ，

 
如 果 仅 仅 是 超 重 和 肥 胖 ， 并 不 算 一 件 多 可 怕 的 事 ，

可 怕 的 是 它 对 我 们 身 体 内 部 的 器 官 、 脏 器 造 成 极 大 的 危 害 ！

 
5 岁 小 女 孩 吃 糖 太 多 ， 近 视 达 300 度 ↓ ↓ ↓ ，

 
3 岁 孩 子 得 了 糖 尿 病 ↓ ↓ ↓ ，

 
14 岁 的 孩 子 爱 喝 饮 料 ， 引 发 脑 梗

 
16 岁 少 女 吃 糖 太 多 ， 得 了 妇 科 病 ↓ ↓ ↓ ，

 
18 岁 女 孩 查 出 肾 结 石 ↓ ↓ ↓ ，

 
11 岁 男 孩 狂 喝 碳 酸 饮 料 ，
患 上 罕 见 皮 肤 病 ---- 黑 色 棘 皮 症 ↓ ↓ ↓

 
吃 糖 过 多 ， 就 是 这 么 可 怕 ！

 
2016 年 9 月 12 日 ， 《 纽 约 时 报 》 一 篇 报 道 震 惊 全 球 ！

 
该 报 道 首 次 披 露 糖 研 究 基 金 会 花 钱 请 专 家 造 谣 ， 重 金 买 论 文 作 假 ，

去 年 12 月 ， 一 位 前 美 国 食 品 药 品 管 理 局 （ FDA ） 专 员 ， 同 时 也 是 儿 科 医 生 的 David Caessler 博 士 ，

 
在 《 华 盛 顿 邮 报 》 直 播 节 目 中 ， 向 大 众 公 开 认 错 ： 过 去 几 十 年 ， 我 们 给 大 众 的 营 养 建 议 ，

无 数 人 开 始 恍 然 大 悟 ，

 
为 了 弄 清 楚 糖 对 身 体 的 影 响 ， 澳 洲 一 名 导 演 Damon Gameau 决 定

 
连 续 60 天 ， 每 天 吃 40 勺 （ 约 160g ） 糖 ， 这 个 量 是 按 照 澳 洲 居 民 摄 入 糖 分 的

而 且 这 40 勺 糖 全 部 都 来 自 果 酱 、 果 汁 、 早 餐 奶 、 低 脂 酸 奶 这 些 公 认 的 健 康 食 品 ，

 
而 不 是 巧 克 力 、 冰 激 凌 、 可 乐 这 样 的 含 糖 量 高 的 食 品 。

并 且 ， 他 依 然 保 持 着 之 前 的 锻 炼 量 ， 每 周 两 次 绕 着 花 园 跑 三 圈 ， 每 天 在 自 家 室 内 健 身 房 做 十 分 钟 健 身 。

他 把 这 个 过 程 拍 成 纪 录 片 ，

最 明 显 的 ， 就 是 体 型 改 变 ， 60 天 后 体 重 猛 增 17 斤 ， 腰 围 暴 涨 10cm ，

 
由 于 大 量 食 用 糖 ， 扰 乱 了 新 陈 代 谢 ， 不 久 他 的 脸 上 长 出 了 粉 刺 。

仅 仅 一 个 月 ， 一 种 名 为 ALT 的 激 素 就 从 低 于 20 的 健 康 值 ， 一 跃 超 过 健 康 线 。

ALT 是 肝 脏 最 常 用 的 敏 感 指 标 ， 它 水 平 与 肝 脏 损 伤 程 度 呈 正 比 。

而 且 可 能 导 致 胰 岛 素 耐 受 ， 极 易 患 糖 尿 病 ， 还 有 诱 发 心 脏 病 的 可 能 。

 
一 旦 走 上 胰 岛 素 耐 受 这 条 路 ， 最 终 会 成 为 II 型 糖 尿 病 患 者 。

 
这 次 实 验 里 ， Damon 每 天 的 卡 路 里 摄 录 量 和 之 前 是 一 样 的 ， 都 是 2300 卡 路 里 。

 
所 以 罪 魁 祸 首 ， 并 不 是 卡 路 里 ，

 
想 必 很 多 人 看 后 都 会 说 ： 他 这 是 极 端 情 况 ， 谁 每 天 没 事 会 吃 这 么 多 糖 ？

那 我 们 日 常 生 活 中 ， 吃 糖 真 的 不 多 吗 ？

实 际 情 况 是 ， 不 管 你 爱 不 爱 吃 糖 ， 我 们 身 边 的 食 物 ，

世 卫 组 织 给 出 的 标 准 是 ， 人 们 应 该 将 每 日 的 糖 分 摄 取 量 控 制 在 总 摄 取 量 的 10 % 以 下 ， 甚 至 是 5 % 。

对 于 一 名 正 常 体 重 指 数 （ BMI ） 的 成 年 人 ， 相 当 于 每 天 摄 取

但 一 小 瓶 风 味 酱 中 ， 就 有 28g 糖 。

 
一 瓶 番 茄 酱 也 有 7 茶 匙 糖

 
尝 起 来 咸 咸 的 ， 几 乎 感 觉 不 到 甜 味 的 金 枪 鱼 罐 头 ， 也 含 一 茶 匙 糖 。

 
我 们 中 国 人 也 没 好 到 哪 里 去 ！

早 上 的 咖 啡 、 豆 浆 、 八 宝 粥 ， 、 女 孩 子 大 姨 妈 时 喝 的 红 糖 水 、 蜜 饯 、 辣 条 、 巧 克 力 ......

只 要 你 吃 东 西 ， 甚 至 是 普 通 的 菜 肴 ， 比 如 红 烧 肉 ， 都 在 放 糖 。

一 盘 糖 醋 排 骨 ， 最 少 也 有 35g 糖

 
一 盘 鱼 香 肉 丝 ， 也 有 20g 糖

 
在 我 们 的 生 活 中 ， 糖 已 经 无 孔 不 入 。

但 真 正 杀 伤 力 最 强 的 ， 并 不 是 这 些 ， 而 是 含 糖 饮 料 。

 
甜 食 吃 多 了 好 歹 有 饱 腹 感 ， 吃 饱 了 就 不 会 再 吃 了 。

但 含 糖 饮 料 就 不 同 了 ， 这 些 饮 料 不 仅 含 糖 量 极 高 ，

而 且 一 杯 饮 料 下 肚 ， 并 不 会 出 现 「 饱 腹 感 」 ， 不 知 不 觉 中 ， 体 内 的 糖 就 严 重 超 标 了 。

碳 酸 饮 料

像 可 乐 这 样 的 碳 酸 饮 料 ， 对 身 体 的 杀 伤 力 是 极 强 的 。

国 内 外 很 多 人 都 做 过 类 似 的 实 验 。

有 一 位 美 国 大 叔 ， 每 天 喝 10 罐 可 乐 ， 坚 持 一 个 月 。

 
体 重 、 体 脂 率 、 血 压 全 都 噌 噌 噌 往 上 涨 ， 停 不 下 来 。。。。

 
可 乐 的 威 力 远 不 止 于 此 。

澳 洲 有 一 名 25 岁 的 男 子 酷 爱 喝 可 乐 ， 现 在

 
在 中 国 ， 这 样 的 例 子 也 不 少 。 ↓ ↓ ↓

 
更 可 怕 的 是 ， 很 多 含 糖 饮 料 ， 还 披 着 健 康 的 外 衣 ，

让 人 们 放 松 了 警 惕 ！

当 提 到 含 糖 饮 料 时 ， 很 多 人 都 会 想 到 可 乐 。

其 实 除 了 可 乐 ， 还 有 很 多 披 着 羊 皮 的 成 员 ， 比 如 果 汁 饮 料 、 运 动 饮 料 、 能 量 维 他 命 饮 料 、 冰 茶 、 酸 奶 、 咖 啡 等 。

咱 们 就 先 说 说 这 个 果 汁 吧 。

 
前 阵 子 ， 武 汉 一 名 12 岁 的 男 孩 豆 豆 左 脚 趾 关 节 隐 隐 作 痛 。

刚 开 始 以 为 是 活 动 时 受 了 伤 ， 谁 知 第 二 天 疼 痛 难 忍 ， 于 是 他 被 送 到 医 院 就 治 。

不 查 不 知 道 ， 一 查 吓 坏 了 豆 豆 妈 。

才 12 岁 的 豆 豆 ， 经 诊 断 竟 然 患 上 了

后 来 医 生 才 搞 清 楚 了 真 相 ：

原 来 ， 豆 豆 生 活 习 惯 非 常 糟 糕 ， 几 乎 从 来 不 喝 白 开 水 ，

 
不 少 人 有 疑 问 了 ， 果 汁 不 是 富 含 维 生 素 C 吗 ， 怎 么 和 这 些 饮 料 一 样 伤 身 了 ？

这 是 因 为 果 汁 、 饮 料 里 面 含 有 果 糖 ， 这 是 一 种 单 糖 。

 
它 强 大 的 地 方 就 在 于 它 的 甜 度 ，

如 果 蔗 糖 的 甜 度 算 100 分 的 话 ， 那 葡 萄 糖 就 是 74 分 ， 乳 糖 是 16 分 ，

 
它 在 体 内 的 分 解 过 程 中 会 直 接 产 生 尿 酸 ，

更 可 怕 的 是 ， 它 还 会 减 少 肾 尿 酸 的 排 泄 ， 双 重 作 用 下 ， 人 的 尿 酸 不 降 反 升 。

 
美 国 波 士 顿 研 究 人 员 曾 在 22 年 的 时 间 调 查 8 万 妇 女 ， 他 们 得 出 了 如 下 结 论 ：

每 天 喝 两 杯 橙 汁 的 妇 女 ， 痛 风 危 险 增 加 2.4 倍 。

所 以 说 ， 这 个 果 糖 ， 堪 称 是 痛 风 的 隐 形 杀 手 。

其 实 它 的 危 害 ， 远 不 止 如 此 ， 果 糖 不 仅 会 干 扰 尿 酸 水 平 ，

如 果 摄 入 果 糖 过 多 ， 人 体 的 胰 岛 素 敏 感 性 下 降 ，

所 以 说 糖 衣 炮 弹 这 词 永 远 不 会 过 时 啊 ！

咱 们 再 说 说 这 个 酸 奶 ， 很 多 人 都 觉 得 ， 它 是 健 康 食 品 。

很 多 女 生 还 会 利 用 酸 奶 减 肥 法 来 达 到 瘦 身 的 效 果 。

但 是 事 实 是 ， 酸 奶 含 糖 量 吓 人 ！ 喝 着 喝 着 就 帮 你 暗 戳 戳 地 长 了 不 少 肉 ！！！

国 外 有 媒 体 将 酸 奶 称 为 Sugar-Packed Snack ， 意 思 就 是 糖 份 爆 炸 的 零 食 。

 
酸 奶 原 料 牛 奶 中 的 乳 糖 甜 度 很 低 ， 其 中 一 部 份 在 发 酵 中 还 变 成 了 乳 酸 ，

如 果 酸 奶 直 接 发 酵 完 就 喝 的 话

所 以 酸 奶 在 加 工 过 程 中 会 大 量 加 入 蔗 糖 ，

只 要 你 喝 起 来 觉 得 口 感 还 不 错 的 酸 奶 ，

 
很 多 市 面 上 的 酸 奶 都 加 了 12 ~ 15g 糖 ， 某 些 加 了 果 酱 的 甚 至 能 超 过 20g 。

要 知 道 一 块 奶 油 夹 心 蛋 糕 也 就 19g 糖 。

 
一 些 大 牌 子 还 会 提 供 水 果 口 味 或 者 甜 味 酸 奶 。

酸 奶 中 添 加 的 水 果 或 糖 浆 类 混 合 物 ， 更 是 让 含 糖 量 蹭 蹭 蹭 往 上 涨 。

澳 洲 Gippsland 酸 奶 ， 每 100g 的 糖 份 含 量 更 夸 张 ， 糖 分 高 达 17.5g ，

 
这 样 一 小 杯 酸 奶 的 含 糖 量 已 经 达 到 了 28.1g 。

 
国 内 外 朋 友 熟 悉 的 法 国 品 牌 优 诺 Yoplait ， 一 杯 酸 奶 含 糖 量 就 达 到 了 26g 。

 
某 些 品 牌 的 果 酱 酸 奶 ， 含 糖 量 甚 至 达 到 了 31g 。

 
如 此 多 的 事 实 说 明 ， 想 喝 酸 奶 减 肥 ， 是 否 有 效 不 敢 说 ， 但 在 摄 入 糖 份 道 路 上

乳 酸 菌 饮 品 最 诱 人 的 就 是 它 的 「 乳 酸 菌 」 含 量 ，

但 研 究 证 明 ， 人 的 胃 液 和 胆 汁 对 于 菌 种 的 杀 伤 力 极 大 ， 这 些 菌 能 活 着 到 达 肠 道 的

加 上 出 厂 - 运 输 - 储 藏 - 销 售 各 个 环 节 对 温 度 要 求 非 常 高 ，

必 须 在 0℃ - 7℃ 冷 藏 ， 即 使 能 做 到 严 格 的 冷 链 ， 菌 量 也 在 不 断 衰 亡 中 。

最 重 要 的 是 ， 乳 酸 菌 发 酵 过 程 是 产 酸 的 过 程 ， 随 着 菌 个 数 的 增 多 ，

这 个 时 候 就 需 要 大 量 的 糖 和 奶 粉 。

 
很 多 乳 酸 菌 饮 品 都 标 注 着 「 低 糖 」 「 0 脂 肪 」 ， 让 人 不 知 不 觉 中 放 松 了 警 惕 。

现 在 ， 越 来 越 多 的 国 家 、 健 康 组 织 ， 还 有 学 校 ， 都 意 识 到 了 糖 对 健 康 的 危 害 ，

并 开 始 行 动 起 来 。

2016 年 ， 世 卫 组 织 呼 吁 各 国 对 含 糖 饮 料 额 外 征 税 。

 
法 国 是 最 早 行 动 的 国 家 。

2012 年 开 始 ， 法 国 开 始 对 含 糖 的 碳 酸 饮 料 全 面 征 收 ， 并 开 始

如 今 全 球 28 个 国 家 、 美 国 33 州 都 已 征 收 「 糖 税 」

近 日 ， 国 家 卫 健 委 发 布 了 《 健 康 口 腔 行 动 方 案 （ 2019 — 2025 年 ） 》 。

方 案 中 指 出 ， 将 开 展 「 减 糖 」 专 项 行 动 ， 中 小 学 校 及 托 幼 机 构

 
食 堂 减 少 含 糖 饮 料 和 高 糖 食 品 供 应 。

这 些 毒 害 孩 子 的 含 糖 饮 料 终 于 得 以

以 前 ， 许 多 人 一 直 以 为 ， 自 己 的 肥 胖 ， 是 吃 多 了 卡 路 里 又 或 者 运 动 太 少 造 成 的 。

到 了 今 天 ， 大 家 似 乎 又 多 了 一 种 理 解 。

我 们 曾 一 度 关 注 低 脂 ， 却 忽 略 了 高 糖 的 危 害 。

吃 糖 会 让 你 越 来 越 开 心 ， 从 而 吃 上 瘾 。

一 旦 上 瘾 ， 就 会 让 你 陷 入 无 止 境 的 短 时 间 刺 激 中 ， 让 你 不 断 吃 糖 满 足 自 己 的 欲 望 。

而 你 的 身 体 ， 已 经 在 无 形 中 遭 受 了 从 内 而 外 、 从 上 到 下 的 全 方 面 伤 害 。

希 望 大 家 重 视 高 糖 的 害 处 ， 为 了 自 己 和 家 人 ， 还 是 少 吃 点 糖 吧 ，

尤 其 是 要